Advertisement
Food: blogsia.eu.org - Dalam dunia kuliner, variasi masakan sayuran selalu menawarkan pilihan yang sehat dan lezat untuk dinikmati. Salah satu resep yang patut dicoba adalah "Tumis Kol dan Tahu." Menggabungkan kelezatan kol atau kubis dengan kekenyalan tahu, serta bumbu-bumbu yang kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan sehat dan lezat di meja makan Anda. Mari kita telusuri bersama bagaimana meracik dan menyajikan tumis kol dan tahu yang menggugah selera.
Isi:
Bahan-bahan:
- 300 gr kol/kubis
- 5 kotak tahu
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 gr cabai merah keriting
- 3 cabai hijau besar
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt terasi sangrai
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air
Cara Memasak:
- Persiapkan Bahan: Potong kol/kubis menjadi potongan kecil, potong tahu sesuai selera, dan iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai hijau besar.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai hijau besar, aduk rata.
- Tambahkan Bahan Utama: Masukkan potongan kol/kubis dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kol/kubis dan tahu mulai layu.
- Bumbui dan Aduk Rata: Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, terasi sangrai, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tumisan.
- Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan tumisan mendidih dan masak hingga bahan-bahan matang sempurna.
- Sajikan: Angkat tumisan kol dan tahu dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tumis Kol dan Tahu adalah sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan paduan bumbu yang pas dan keberagaman bahan, hidangan ini memberikan sensasi cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Cobalah untuk menyajikan tumis kol dan tahu di meja makan Anda sebagai alternatif sehat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba! (nh)
