blogsia.eu.org - Bakwan sayur adalah camilan gorengan yang populer, terutama saat bulan Ramadan.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan sempurna untuk takjil atau teman makan saat berbuka puasa.
Selain lezat, bakwan sayur juga kaya akan nutrisi karena menggunakan berbagai sayuran yang mengandung vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Keunggulan Nutrisi dalam Bakwan Sayur
Bakwan sayur tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan berbagai sayuran di dalamnya:
Resep Bakwan Sayur Gurih dan Renyah
Bahan-bahan Bakwan Sayur:
Keunggulan Nutrisi dalam Bakwan Sayur
Bakwan sayur tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan berbagai sayuran di dalamnya:
- Kol: Mengandung vitamin C dan K yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan kesehatan tulang.
- Wortel: Kaya akan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit.
- Jagung Manis: Sumber serat dan antioksidan yang baik, serta mengandung vitamin B yang membantu metabolisme energi.
- Bawang Putih dan Kemiri: Mengandung senyawa antimikroba yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Kunyit: Mengandung kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi dan baik untuk pencernaan.
Resep Bakwan Sayur Gurih dan Renyah
Bahan-bahan Bakwan Sayur:
- 1/4 bagian kol, diiris tipis
- 1 buah wortel besar, dipotong korek api atau diparut kasar
- 1 buah jagung manis, dipipil
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 butir kemiri, dihaluskan
- 1 ruas jari kunyit, dihaluskan
- 5 sdm penuh tepung terigu serbaguna
- 3 sdm tepung beras
- Garam secukupnya
- ½ sdt merica bubuk
- 250 ml air matang (sesuai kebutuhan)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Sayur:
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki tekstur yang tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan cabai rawit atau sambal kacang agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Bakwan sayur bukan hanya camilan lezat untuk berbuka puasa, tetapi juga menyumbangkan berbagai vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Dengan perpaduan kol, wortel, dan jagung, bakwan ini menjadi pilihan sehat yang tetap menggugah selera. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati manfaatnya!
(*)